Κάσιους Ψίχα Ωμή

Τα Κάσιους (Anacardium occidentale, Ανακάρδιον το δυτικόν) ανακαλύφθηκαν το 16ο αιώνα από τους Πορτογάλους στη Βραζιλία και από εκεί ο καρπός μεταφέρθηκε από τους ίδιους γύρω στο 1550 στην Γκόα της Ινδίας όπου το έδαφος ήταν πολύ πρόσφορο για κάτι τέτοιο.

Ετσι, η Ασία και η Αφρική αργότερα, θα γίνουν οι πιο βασικές εστίες παραγωγής τους. Αγαπημένη τροφή στην κουζίνα τόσο της Νότιας Αμερικής όσο και της Κίνας.

Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες.

Περιέχουν μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά, τα οποία είναι ωφέλιμα για τον οργανισμό.

Ωστόσο, λόγω των κορεσμένων λιπαρών που περιέχουν, προτείνεται η εγκρατής απόλαυσή τους.

Είναι εξαιρετικά περιεκτικά σε μαγνήσιο που βοηθά στην καλύτερη λειτουργία νεύρων και μυών.

Μια χούφτα κάσιους περιέχει το 20% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας μαγνησίου.

Σίδηρος, φυλλικό οξύ που ανήκει στην οικογένεια βιταμινών Β, φώσφορος και σίδηρος συμπληρώνουν τον διατροφικό χάρτη των κάσιους.