Κιουμέλ

Product Description

Κάρον το κυμινοειδές (Carum carvi), επίσης γνωστό και ως άγριο κύμινο ή αγριοκύμινο. 

Συγγενεύει στενά με το κύμινο. Χρησιμοποιείται συχνά και στην ινδική κουζίνα. Είναι πικάντικο, αρωματικό και ελαφρώς καυτερό όπως το λεμόνι. Σπανίως αναμιγνύεται με άλλα μπαχαρικά.

Χρησιμοποιείται για να συνοδεύσουμε φαγητά με λάχανα και επίσης ταιριάζει ωραία σε βραστά πιάτα όπως αρνί, γουρούνι, χήνα, ψητές πατάτες.

Προστίθενται σε διάφορες ζύμες και ψωμιά πικάντικα με ή χωρίς τζίντζερ, σε τυριά, ψητά μήλα, ως καρύκευμα στις πίκλες και για το αρωματικό των λικέρ.