Πιπέρι Κουμπέμπα

Product Description

Το Πιπέρι Κουμπέμπα ( Piper cubeb ) ( Pepper Cubeb whole ) ή Juva Pepper προέρχεται από την ίδια οικογένεια φυτών με το γνωστό μας πιπέρι. Αυτή η ποικιλία φυτού καλλιεργείται στην Ιάβα και την Σουμάτρα. Ο καρπός αποξηραίνεται προσεκτικά προτού να ωριμάσει και μοιάζει με το μαύρο πιπέρι, μόνο που στην βάση του διατηρεί μικροσκοπικό κοτσάνι. Έχει γεύση που μερικοί ισχυρίζονται ότι είναι ένας συνδυασμός της γεύσης πιπεριού και της γεύσης από το μπαχάρι. Το πιπέρι Κουμπέμπα χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό, ενώ το έλαιο του καρπού χρησιμοποιείται από την βιομηχανία τροφίμων.