Κάρδαμο

Product Description

Το Κάρδαμο ή Καρδάμωμο ή το Κακουλέ, είναι μπαχαρικό που προέρχεται από τους σπόρους διαφόρων φυτών του γένους Elettaria cardamomum.

Είναι το τρίτο πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο, υπερτερούμενου σε τιμή ανά βάρος, μόνο από το σαφράν και τη βανίλια.

Το κάρδαμο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και δρα ως αποτοξινωτικό, διουρητικό, ορεκτικό και βοηθά στην μείωση των φακίδων και των πανάδων του δέρματος. Είναι ένα από τα συστατικά της σκόνης κάρυ, ενώ οι σπόροι του χρησιμοποιούνται και ολόκληροι σε πίκλες, μαρινάδες και σε αφεψήματα τριμμένο ή σε σπόρους.

Επιπλέον προστίθεται σε τσουρέκια, βασιλόπιτες, κέικ αλλά και στο ρύζι, δίνοντας μια διαφορετική, ιδιαίτερη γεύση.