Κόλιανδρο

Product Description

Κορίανδρον το ήμερον (Coriandrum sativum), επίσης γνωστό ως Κορίανδρος, Κόλιαντρο, κορίαντρος, κόλιαντρος, κολίανδρος, κοριός ή κουτβαράς, Κινέζικος μαϊντανός. 

Οι σπόροι του φυτού έχουν λεμονίζουσα γεύση και χρησιμοποιούνται ολόκληροι ή τριμμένοι .

Είναι κύριο συστατικό του μίγματος garam masala μαζί με το κύμινο, και χρησιμοποιείται ευρέως στην Ινδική κουζίνα.

Δίνει την γεύση του σε τουρσί λαχανικών, λουκάνικα (Γερμανία, Ν. Αφρική), στην Ρωσία το χρησιμοποιούν στο ψωμί, επίσης είναι συστατικό σε μερικά είδη μπύρας.